Domaine de Chevalier
« Lorsque j’ai le loisir de revenir sur le passé, j’aime à évoquer ce que pouvait être la vie en autarcie sur l’ancien Domaine de Chivaley.
Je crois qu’il en reste ici quelque chose... Pour ma part, j’ai décidé de vivre sur le Domaine. C’est une osmose totale.
Le téléphone du bureau sonne aussi chez moi. C’est un état d’esprit, une passion. On ne ferme pas à cinq heures... »
Oliver Bernard
